Почему трескается велюр на торте

Очень нужен ваш совет. У меня велюр на торте трескается по низу, когда торт переносишь, то есть когда поднимаешь подложку, края же немного поднимаются, мусс сминается и в этих местах велюр трескается. На фото видно. Так вот - это естественный процесс под физическим воздействием велюр трескается или у меня ошибка в муссе?

Как избежать трещин на велюре?

Телефон или почта. Чужой компьютер. Тортомастер - всё для кондитера!. Тортомастер - всё для кондитера!

Если вы считаете, что покрытие Велюр - это изысканное, непростое, но очень дорогое покрытие, подходящее только для заказных тортов, то попробуем Вас переубедить! Наши партнеры, производитель кондитерских ингредиентов, компания ООО «Фабрика сладкого декора» выпустила ряд новинок, которые могут заинтересовать не только производителей кондитерских изделий, но и наших клиентов из сегмента розницы. Первое в своем роде, готовое покрытие Фа Велюр. Велюр - способ декорирования тортов, пирожных и других десертов. По текстуре напоминает ткань из бархата.

	319	У нас вы обязательно найдете своего кондитера. Выберите, какой торт или сладкое изделие вам нужно и мы предложим вам кондитеров-мастеров, которые смогут приготовить это для вас.
	414	РУ Войти Регистрация Удивительные полезные свойства сельдерея. Меню Читают Новые.
	143	Со мной такого не происходило ранее, слава Богу. Потому как Торты у меня в основном маловесные- ,5 кг.
	84	Также некоторые добавляют кукурузное или оливковое масло, я пока не пробовала. И по сути "правильный" велюр красивый, мелкозернистый, не трескается на торте , это соотношение шоколада и какао масла и эти "правильные" пропорции каждый подбирает опытным путем для себя сам.
	131	РУ Войти Регистрация Как сэкономить деньги, обедая с семьей. Меню Читают Новые.
	271	Велюр — покрытие замороженного или подмороженного десерта, которое при нанесении выглядит как дорогой бархат.
	166	Почему трескается велюр?
	22	В арсенале кондитера немало строительных инструментов. Один из них - краскопульт.
	217	Что такое велюр?

Телефон или почта. Чужой компьютер. Полина Филимонова Кондитерский блог. Как избежать трещин на велюре?

Похожие статьи

• Мастер класс по вязанию крючком тапочек - Идей на тему «Вязаные Тапочки в Pinterest 17 лучших
• Снеговик-почтовик своими руками
• Вкусной выпечки с фото на скорую руку - Выпечка рецепты: пироги, торты, печенье, кексы, блины, пицца
• Съедобные цветы на торт своими руками - Ёлочки своими руками: для всех возрастов из любых